Tuesday, September 10, 2013

一片Tropézienne帶來的感動 ✼ Fahrenheit 600



昨日   我與飛俠結伴下午茶去  
對的人遇上對的事情  可以讓美麗的一天加分   
我們在 Solaris Dutamas 逛走   看人家的菜單  
然後  走在一個電梯往下的時候   
美麗的畫面   來自一家由路邊看進去全然兩種感覺的咖啡館 -- Fahrenheit 600 
最近開車經過那裡的時候   留意到這家新店  
從外觀看   高腳桌椅   石磚牆壁  就是一家比較冷調的酒吧感覺 
原來  從另一邊的電梯走下來  可以在不同的角度看到不一樣的溫暖
L型的店面    一豎一橫  是兩種格調   
以披薩烤窯設計為店面的最前端    小小的咖啡檯隱藏在最尾的另一側
我喜歡橫面咖啡檯那個範圍   大大片的玻璃  在簾子拉下來之後  透著暖暖的光  
窗邊並列的土耳其咖啡壺   是吸引我的第一個畫面 
在背光之下  咖啡壺像有生命的小東西  正在等待主人賦予它精彩的生命 
土耳其咖啡壺   卻是烏克蘭店主   
他們沒有雇聘太多的員工    
烤窯那廂的華人披薩師傅   馬來小子咖啡師  還有一名招待的馬來女生 
加上三名主人本身  前後幫忙的  來到的時間   看到他們忙碌得很 
在女主人 Maryam 發現我們連菜單也還沒有給送上的時候   急忙送上一瓶冷開水   跟我們道歉 
這家店   給了我很好的第一印象











飛俠點了他們家招牌熱黑巧克力    
我點了一杯焦糖拿鐵   
蛋糕櫃裡  沒有很華麗的甜點   盡是賣相樸實的蛋糕  
我見其中一條撲滿巧克力粉的蛋糕   賣相最簡單   點了一片  這是巧克力瑞士捲 
拿鐵帶焦糖的香   綜合咖啡的苦  剛剛好  
這杯咖啡適合我   喝了舒服  柔順   我很喜歡 
飛俠的熱黑巧克力   分兩杯上    一杯是濃濃的黑巧克力   另一杯是打得柔順的奶 
當奶緩緩倒入杯之後   美麗得很 
巧克力瑞士捲看起來不像一般的瑞士捲  
沒有美麗的外貌   更有點像創意的提拉米蘇  
吃起來的口感    絕對不會柔順   更像一種古早的手工蛋糕口感  帶出巧克力香 


Caramel Latte RM 8.90
Swiss Roll Cake RM 7.90




Signature Dark Chocolate RM 11.90

Maryam 由外面捧著一個新鮮出爐的蛋糕進來 
第一眼   就吸引了我們   蛋糕看起來  砰砰的  很鬆軟的感覺   
才剛剛進入蛋糕櫃子   就送了大半到客人桌上   看來  是一客很受歡迎的甜點 
女主人見我倆看到這蛋糕好奇又興奮的樣子    給我們介紹 
這個名為 tropézienne 的甜點   來自法國的一個鄉村 
外表看起來像麵包與蛋糕的結合體   下層  有一片奶油層   
奶油層加入了檸檬   帶酸  綜合起來變成一片略鹹酸的蛋糕 
聽起來   就覺得很特別說  ~~ Maryam 送了一片上桌   請我們吃 ~~ 
太好了   上咖啡館遇上這麼溫暖又熱情的主人   總是叫人感動 



Tropézienne 分三個層次 :
最上層的 '麵包皮' 層   是那種古早麵包的皮香  
薄薄一層  卻可以將整個檸檬香的奶油   綜合出另一種火花
中間很美麗的蛋糕組織   看起來又像非常鬆軟的麵包 入口即化  
要與下層的檸檬奶油一同送入口   那種美妙的交響曲   我很喜歡 
帶點酸酸卻凸顯的奶油香   然後  面層的那微微苦味迴轉   是一個很有層次感  讓人驚喜的小點 
我很喜歡 tropézienne  ~~ 
臨走前   那位烏克蘭帥哥說  tropézienne 他們由南法的馬賽帶來  
一聽到千里迢迢由馬賽來到這裡   讓我高興得很
要知道  這個地方  一直就是讓我嚮往憧憬  希望有天可以坐在漁港來一碗道地魚湯的那個馬賽啊 ~~ 
回到家   我立刻在 wikipedia 尋找 tropézienne 的故事
果然   這個源自 1950 年的甜品    直到現在  他的鼻祖店   還在我嚮往的那個角落 



謝謝 Fahrenheit 600 給我帶來一個精采的星期一午後 
我期望   有天可以在聖特羅佩的那家老麵包店    一嚐最初的那份感動 


Total : RM 31.55


Fahrenheit 600 
A4-G2-05, Solaris Dutamas, Kuala Lumpur
( 與 Dr. Cafe 同排 )





   ↔ 影子遊走生活分享俱樂部 



Sunday, September 01, 2013

ah ! la belle excuse -- 嚐一頓家鄉味的薩瓦料理


Yahoo blog 要結束了  

2006 年 4 月   我不小心的與這個部落格相遇   之後就一直追隨著
我喜歡在部落格寫東西的感覺  
這是一種抒發  分享  還有紀錄的平台 
雖然知道科技時代沒有永恆的東西  在網路世界裡  新東西層出不窮  
很多時候   一個不小心停下步伐  二話不說就給其他新玩意替上
你看不是嗎   從前的 MIRC 到 ICQ  .. 後來有了MSN 
之後  大家又一窩蜂的跑去開 Friendster
現在  FB 的巔峰時期  也可以看到 Google + 正在慢慢地吞步上來
不過   我還是喜歡部落格這種東西  希望他可以繼續生存

2013 年 8 月來到尾聲  我的 Yahoo 分享平台宣佈告一段落 
( 舊部落格的文章還未搬過來之前 , 還是可以遊覽 )
9 月的今天   新開始吧 ~~  
那用心寫下來的兩千多篇文章   我沒有自己另行備份 
用過心了    剩下的  就交給搬屋專家  
據說  如果搬到 Tumblr 的話   連部落格統計表都可以原封不動 
不過  這些日子百多萬的遊覽累積   也只是一個數字  
我更加謝謝的  是這些數字背後   默默地給我動力的朋友
謝謝你們  ~~ 親愛的朋友  
將來   就在這個平台   繼續我們 '分享為樂  生活遊走為尊' 的人生宗旨吧 ( :


言歸正傳 ** 


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人很奇妙   在不同時期   看的東西明明一樣   感受會不同
有時候   同樣一個地方  不同時候  帶給自己的又是截然相異的景象 .. 感覺 ..
我熱愛攝影   在不同時候   就拍出不一樣的畫面 
然後  作品不變     感覺也一直在那裡  看的角度卻隨著不一樣的時候  有另一種體悟
有時候   一張作品'變差'了   另一張不起眼的作品變'珍貴'了 
於是   我享受一直收藏著所有按下的快門  在不同的時候  尋找自己帶來的驚喜
(扯遠了 ....) 


這是我很喜歡的一家餐廳   
在法國東邊的隆河一帶   有個叫做 [安錫]的小鎮 
我第一次知道這個地方  就放棄了曾經憧憬已久的南法   直接就想奔向安錫 
這與我喜愛隱密角落的性格有很大的關係 
相較起來   南法的普魯旺斯   太熱鬧了 ~~  我還是去尋找自己那片恬靜的樂園更快活
於是   經過十多個小時的航行    飛機剛剛降落奧利機場   我們就轉了車  再轉鐵路 
抵達安錫小鎮   已經是傍晚時分  
可是  我的心  安定了 (:

小鎮山湖環繞   打開小小房間的窗戶   空氣清新得叫人自然的多吸幾口氣
視線水平直望過去的   盡是17世紀的老房子   
冷冷地空氣    眺望遠方   就是阿爾卑斯山群   夕陽下  粉色橙紅罩住山峯      
還來不及來一杯山裡的葡萄酒   先讓人醉了

民宿主人在登記的時候給了我們一張地圖    
並且用他重重法語口音的英語  給我們一邊介紹老鎮   一邊在地圖上標籤下來
環繞著民宿周圍   他將自己發掘的好吃店   一家家給我們介紹  而且  相當仔細 
不只說明餐廳位置  吃什麼特色  什麼價位  還給我們介紹招牌菜  窩心得很
可以見得    法國人啊 ~~ 如此注重美食 

循著手中的地圖出去尋寶的時候   天已經黑    
大街店面都打烊了  路上人少得很  
在幾乎無人的馬路上    我們跟著地圖的方向   走向晚餐的目標地點
拐個彎再走入一條巷子  無人的   靜得似乎山的脈搏聲都可以聽到
我們還在懷疑   是不是都關店了啊  
越走越深   開始聽到一些說話聲  杯子相吻的輕响   
巷子沒有了  來到很隱密的角落
幾家店躲在這裡   夜幕昏黃燈光之下   安靜地  沉著地  像在等待回家的旅人 
民宿主人給我們介紹的其中一家店    就在眼前 
木製的老房子   上了幾種深色漆  四個框的窗內   有住家味道的窗簾    
外面看起來那麼安靜    裡面的感覺   就是溫馨的'家'    
推門而入    親切的男人一見生面孔加上黃皮膚   就知道我們是遠道而來的旅人

打從進入餐廳的第一眼   心生很好的感覺 
不自覺中   笑容由心掩飾不住的顯露到臉上  由衷的喜歡這裡  
很有溫度  很有暖意的'家'啊 ~~ 這是我的第一印象
餐廳像是電視劇中歐洲溫馨的木房子     
裡面的整個色調  設計  用材   都讓我好愛 
那一塊塊木板切成的牆壁  木門   梯階   地上     還有  那些漆色上得那麼自然 
掉漆的板塊   更像一個故事  陳列在每個角落  直烙人心   
這個場景   每望一個角落   眼神就定點了好久   心底一聲又一聲的驚嘆直呼
桌子  椅子   還有擺餐的桌墊  餐墊  杯子   每一個擺設 還有配色  都如此有想法 
菜單還沒有送來   望過去那很有'家的味道'的廚房    先已經給了一些加分


我有個 '壞習慣'   ~~ 
因為熱愛美食攝影   餐廳的氛圍光線  常常讓我 '以貌取食' 
這樣的場景   要取一張 '正常' 的美食照   要嘛 ~~ 打燈   要嘛 ~~ 修白平衡羅 
我不打算這麼做   我看到比這些更棒的畫面 
昏黃的溫暖情調   還有這裡帶來的整個放鬆感   
也只有這樣  才能表達出這裡帶出的意境 
於是   隨自己的心  還有自己所看所感覺   去按下每一個畫面的感動 
就是如此   才不辜負主人家如此用心的布置營造出來的氣氛