Wednesday, February 20, 2013

幸運 ∞ Mingalabar ✈ 竊探山裡隱居の修行者




這裡的奶茶   讓人回味

不過  還是不及本身簡樸的小茶室耐人尋味

我猜想    給我一個月時間住在這座小鎮   有 2/3 的早晨  我會不自覺的走進茶室

一杯奶茶   一個時辰   就這樣消磨掉

這裡的感覺   就是老實不作做  保留古老味道的緬式 kopitiam

坐在矮矮的凳子   喝著一小杯奶茶   晨光照進店裡

陽光普照的天時   坐在室外還可以來個日光浴

十字路口交叉處   往來的是自行車  .. 三輪車 .. 還有一些很有年份的車輛

每一次經過  除了掀起少許的風塵   還尾隨粗曠的引擎聲遠遠而去

咦 ... 這不就是拍攝五十年代以前的電影   刻意搭建起來的場景嗎

在 Nyaung Shwe    一切真真實實的   上映在當地人的生活裡頭




香醇的一杯奶茶   即使沒有半句鐘   也要淡然的享受一頓

那個早晨    等候我們一同上山的另兩名行山伴   我這樣消磨僅有的時光

奶茶桌前   擺著裝有熱滾滾一壺的茶

這樣的熱水壺    在歸來之後   每一次遇見相似的   總會假想  壺中裝的是香味獨特的熱茶

我決定   在家裡也安置一個這樣的壺

裝的是開水還是熱茶都不重要

只要  裝著我對緬國的那些回味 ....




親愛的朋友   如果你有機會到 Nyaung Shwe    又想有很屬於自己的旅程   


認著上圖的這個地方 ~~

就在鎮上的 Main Road 十字路口    其中一排單層店第三家

店梁上掛著招牌 ' Sunny Day '    即使沒有交易

進去坐坐    可以得到你想要的資訊 -- 不論你屬於哪一類的旅人

他們家兩兄弟說得一口標準流利的英語    對 Nyaung Shwe  甚至周邊的掸邦山區  非常熟悉

當然   我會在這裡紀錄下   是因為對他們家服務非常滿意

租船到茵萊湖   安排特別的行山路程   都是經由跟他們聊天之後   相互了解得到最好的




這個玉蜀黍 ' 小倉庫 ' 是我們 trekking 途中見到的   倉庫外還有舖滿地乾曬的玉蜀黍

SawMin ( 我們的山路領導 ) 告訴我們    這裡的玉蜀黍  供出口用

幾乎都運到印度   給當地人做飼料   輸出前   先曬乾然後剝出栗粒打包起來

原來啊    這裡的人種 jagung 不是供自己食用呢

我們四人不約而同告訴 SawMin   玉蜀黍用來 bbq 最好吃

結果   他找來玉蜀黍園主   跟他要了幾根新鮮的

就在樹上採下來   說是晚上烤給我們吃   呵呵呵呵  實在太好了 ~~




這所學校坐落在山裡  上學的大概是住在山中的小孩

有的小孩穿便服    有的穿著上身白色下身綠色的校服   小和尚也一同上學

課室就一間   簡單的在牆上貼著 Grade 1 .. Grade 2 .. 來分班

這班上課的時候   另一班就自由活動玩樂  課室內參雜了嬉戲笑聲與朗讀聲音

這所學校的所有學生   都赤腳上課的   拖鞋整整齊齊的排列在課室外的梯階

我發現  拖鞋清一色是人字拖  顏色來來去去大同小異   鞋碼也是

小孩們怎麼分辨自己的鞋子呢 !?




走進這座山裡   我覺得自己走入一個電影世界

我看電影的時候  往往喜歡注意裡面的場景   燈光  ... 甚於故事本身

所謂  ~~ 戲如人生   導演都在最生活的寫實取景

於是   當我走進一些陌生地方而卻在電影出現過的類似氛圍

不知不覺    我不小心的給自己迷失在真實的世界裡頭

( 上圖 ) 山行領導在走入這個山洞之前   有大略給我們說明一番

雖然聽的時候也不怎麼上心   想說八九不離十  就是一個 '綽頭之地'

可是  才剛剛走進去   我就開始 '迷失' 在 '真的電影場景' 了

噢 ~~ 這不正是歐美導演最愛的題材取景地嗎 !?

千里迢迢到東方來找尋法寶的有錢人   朝思暮盼東方寶藏的 .. 或者暱藏山中的高人

通常都會在這樣的地方出現不是嗎 !?

才剛剛想到這裡   就發現山洞裡高出的一角   坐著一名修行者

外面透進來的光     老和尚剛好望出去  照出他的身影

我問 SawMin  ~~ 老和尚住在那裡   他指著和尚就地而坐的地方

說是幾十年來   他就在這裡生活 ~~ 修練 ~~

哇!   這不是電影裡尋尋覓覓的高人 !??????




再走深入洞穴裡   盡是伸手不見五指   有些地方非常矮窄

我們靠著手電筒的光   緩緩前進   地非常滑   山裡的空氣  很冷

嗯   這裡不愧是修行的好地方

除了我們四人與領導 SawMin   山路上也只是遇見寥寥的山中人

另外   SawMin 的伙伴也另外帶兩名旅者上山

此外   真如所說   這座山線  是他們家開發的 '旅線'    完全沒有遇到其他外來人 




深山裡靜謐  舒服  讓人放鬆   走在黃泥路上  腳步輕盈的說

時而   過呎高的草叢左右   還要用手撇開才能前進  羊腸小徑的  時而   平坦寬廣如上圖

路上沒什麼人   好幾公里可能才遇上一兩個人   正是如此  大家都會相互噓寒問暖

SawMin 幾乎跟所有遇見的人都聊上幾句   有時候還會給我們介紹

沿途所見的植物   換了一種又替上一種

SawMin 會一路採果子給我們嚐   給我們介紹他的土地

我覺得   我們像在上一堂大自然接觸的課   實地考察  還有一個稱職經驗豐富的導師

SawMin 非常熱愛他生活的地方   從他的一言一語

我深切的感受到他希望在我們相處的所有時間   盡他所能   讓我們了解他成長的這片土地


我們的 Trekking 路途   比我預期 '舒服' 得多

尤其讓我意外的是我們的午餐    太 '豪華' 太 '幸福' 了

不是嗎 !?   我其實願意大家一同砍柴燒火   一同煮一餐飯   這樣會更精彩囉

然而    我們的 Trekking Team 非常專業   給我們最無微不至的照顧  讓我們成為最至高的上賓

啟程之前    我已經了解全程餐點毋須操心   只需要將人帶上就好    
當然   洗刷用品自備

其他的   已經被吩咐 ' 可忽略則不用帶 '   充飢的也不需要帶

我知道全程都會在山中   而且沒有電源供應   水源非常有限

所以   上山之前   我們已經做了最好的心理建設  打定主意要去體驗 '原始人' 生活  樂乎乎也 ~~


中午時間   來到一個不出十戶人家的村莊    SawMin 引我們進入一家高腳屋

屋內幾個人走出來   滿臉友善笑容的迎接我們   請我們上屋去

上到屋內   有兩個空間    一個看起來就是 '客廳' aka '飯廳'   另一個看起來就是 '廚房'

咦    我們的廚子已經在裡面做準備了也 !!!

啟程的時候   我們一行四人加上 SawMin  還有廚子 Tole  總共六人

SawMin 說笑告訴我們  路上可以不見了他   卻不能不見 Tole  他是我們全程最重要的人

不過   途中  Tole 超越了我們   走在前方   原來是截步來給我們準備午餐啊 ~~




SawMin 及三名看起來是房子主人的  招呼我們坐下之後    
Tole 就端茶出來了

跟著拿了一碟餅乾給我們做餐前點心

走了四個小時   一坐下來就來一杯熱騰騰的綠茶   竟然如此舒服

噢    這裡的綠茶非常的香    喝起來特別順口

嗯   大家不自覺的一杯又續一杯     實在好喝   茶香獨特  與向來喝過的綠茶  是完全兩回事呢

大概是走得餓了   小點心每個人都大口大口吃   猛讚好吃

說實在    這個餅乾很 homemade feel  芝麻香特別突出    好吃 ~~

我後來一直想   與這裡最原始的設備相合起來   餅乾大概就是碳烤的吧

難怪   吃起來就是不一樣    沒有機械式的感覺   也沒有烤爐出來的味道

只是一種老老實實   手工與原始燒烤出來的感動


四人喝茶聊天的   才剛剛開始休息   一碟碟的炒米粉跟著送上來了

Tole 上山的速度  豈只是三部拼兩步來走   連米粉都炒好上桌 !

山上沒有食店   連雜貨店也沒有一家    吃的喝的都靠自己

行山要吃飯   還帶了廚子上路   停下來休息   就有餐點送上  太幸福了吧 !?

等都不需要等的  坐下來就有得吃喝   這還不是貴賓級的享受嗎 ...

米粉炒得有點硬    就是浸得沒有很透就炒的口感    不過   味道特別的好

最突出的    是中間那碟開胃菜 -- 紅蕃茄

Nyaung  Shwe 本是盛產番茄之地   不用說   就地取材做出的肯定是最好的味道

蕃茄片片通紅  新鮮得很   可是   我原以為就不過是蕃茄切片

看大家吃了一片又一片   於是姑且一試    一試   就知道自己低估了這碟蕃茄  

更應該給 Tole 說聲對不起    竟以為他如此隨意切一碟蕃茄擺上桌

這是一碟讓人驚喜的酸甜蕃茄涼拌 !

新鮮食材不在話說   一口咬下   就是爆漿的 juicy  而且很有蕃茄味

接著就是非常新鮮的 limau 青檸香  帶少許的酸   還有調甜的提味   太意想不到了 !

這是我第一次那麼喜歡生吃蕃茄    原來  蕃茄可以去到這個境界 !!

看來    我要對蕃茄重新認識   呵呵呵呵呵 ~~~ 




吃飽    大家在客廳打盹 ~~

我們的隊友 Holger 腳生得很長    他說  盤腳坐對他來說相當疲累

於是   他乾脆躺在地上睡起午覺

我走進廚房打擾主人家  

我們是吃飽了    他們卻還在給我們燒水  弄飯後小點    
剛剛在路上採的玉蜀黍這時候派上碳場了 !
不知道他們有沒有燒過玉蜀黍    見他們樣子對這個吃法很新奇   
燒好了還有些焦的部份

Nyaung Shwe 的玉蜀黍比我們平常吃的小棵多了    而且比較深色

燒起來沒有像我們燒珍珠jagung 那樣 juicy    
倒像黑 jagung 的口感   非常扎實

剛開始吃   有點不習慣  漸漸的  覺得很耐吃

味道不多   淡淡的甜   硬硬的   咬得很累   卻還想繼續吃 




圖中笑容燦爛的   就是我們的山路領導 -- SawMin

人小小才二十出頭   孩子都已經上學了  果真年輕有為

他的英文說得很好     一副樂天派的    安靜的時候   又好像有心事的男生

他非常細心  在路上照顧得我們無微不至

他說   他很喜歡 trekking  喜歡大自然  也喜歡植物  所以  非常享受他的工作

於是  他每天帶新的旅者上下山   應行山者要求一同過夜   也同時享受自己的興趣

見他走在山裡   輕輕鬆鬆的  見到植物還會打招呼 可以感受到他的快樂

喜歡大自然又可以生活其中  以工作為娛樂  人生的美好  不過如此




房子裡除了四面牆壁  一張小小的矮木圓桌    就是一籮籮的菸草葉及綠茶葉

這片山種植著大量的茶葉與菸葉   掸邦  原來就是種植茶葉居多

所以   緬甸的每個角落   走到哪都會有人招呼你喝一杯好茶  

休息夠了  房子的主人帶我們到高腳屋樓下

原來  他家樓下就是燒烤菸葉的 '工廠'

他帶著我們  給我們解釋整個過程   比手畫腳的 ( 其實他說的是緬文  靠 SawMin 給我們翻譯 )

然後又堅持給我們一人送一片菸葉 




這位婦人住隔壁家   在他們家聊天說笑   很開心的說

我見她樣子特別美麗   給她照一張相之後   她樂得拉著我到處走

之後   見她點了一根菸抽起來  特別有韻味   說給她留下畫面   


她於是將菸放下  木訥的給我拍照  

我說 ~~ 繼續抽菸吧   最自然的樣子很美麗   她聽得似懂非懂的  就專注抽起來

接著   還帶我到她的 '菸廠' 給我介紹   雞同鴨講的  卻很是溫馨 




嗯   是的 ~~ 我們就是由下面一路走上來的

這是我們 trekking 的半途    還要走一倍的路   方能抵達晚上就寢的終點站

啟程的時候   SawMin指向一座山頂   告訴我們   那是我們的目的地  


我問他 ~~ 這座山叫什麼名字 !?   他頓了頓 ~~ 說 : East Mountain ( 東方的山 !? )  

大概還沒有崛起成為大家矚目的地方   所以沒有好好取個名 !?

遙望四方   連綿的山巒   此起彼落   一座又一座的   又有谁在乎什麼名字 ..

向西的  可能 SawMin 會告訴我那是 West Mountain 吧

這是我捨棄 Kalaw 之行的原因 ~~ 我原來就對愈是不起眼的角落愈興趣

雖然也不多人知道 Kalaw    起碼   背包旅人已在 LP 裡認識這個地方   
慕名進入隱藏在深山的林野   
比較起來   連名字也還未取好的 ' East Mountain ' 更讓我興致勃勃

一路上山    直至此時回望山下   我明白了山地沒有名字的原因

也非常確定   我做了最明智的選擇   我肯定  這條路是最精彩的 ~~

深深吸了一口氣   望向我們終站的山頂   一片綠林  稀疏的竹籐高腳屋 ~~ 心情大好

繼續前進 !!!!




山裡的人非常友善   一個招呼  一個微笑 ~~ Mingalabar  就是打開心門的最佳橋梁

路上   只要遇見大人與小孩   他們都很樂意讓孩子進入鏡頭

非常感謝他們的配合   我要想辦法讓他們都收到我拍下的畫面

給他們美麗的時光劃下永恆的紀念




他們兩名來自德國的朋友    就是我們的行山伴侶 -- Holger / Petra

兩人很愛吃   而且熱愛東方 ( 尤其中國 ) 料理

兩個人都很會煮   Petra 還特地上了泰國烹飪課程   精通泰式料理

沿途   我們分享了不少東西方的料理心得  

他倆對中國   有著相當的認識   非常熱愛中華文化  也很喜愛東南亞

說到亞洲   我還得向他們取經呢  

因為 Holger 曾經在中國工作一段時間   他們在中國各地走遍

說到中華料理   他們可是津津樂道   分享了不少美食體驗


午餐以後  SawMin 給我們找來幾支棍充當 Trekking Stick

接著上去的路   果然比之前吃力了

若非有這支棍撐了不少   上到去大家大概會累壞了




我第一次見到長在樹上的佛手瓜也   哈哈  

當然  一路走  我們看到的瓜果蔬菜   遠遠超過十隻手指所能數

 SawMin 採了好多種果子給我們嚐    有些是聞所未聞吶 ~~

不過    嚐了好幾種   都偏酸的   小寶先生尚可接受  我普普沒有非常愛

我們兩名德國來的行山伴非常怕酸   看到 SawMin 吃得津津有味   大笑起來

往後的路上   只要 SawMin 採果子給我們嚐   德國朋友必然先看小寶吃的表情  再決定要不要放入口

SawMin 非常享受   每一顆果子放入口   都跟我們說好吃得很




由早上八點啟程   直到傍晚接近抵達山頂之前  我們還經過一家學校

這家學校   名副其實是山高皇帝遠啊 ~~  隱匿在深山之中

這些人家  倘若下山  快則也要半天時間   用最快的速度  一天來回

出城對他們來說   大概就是好像我由吉隆坡開車回KB 那樣吧

只是  他們沒有別的方法   只有用雙腳走下山

這樣的生活    拍出來的小孩   眼神多麼單純 ~~

這麼矌闊山地上的學校   小孩可以自由的追逐嬉戲  真好  真好 




天黑之前   我們抵達了山的最頂點   也是我們這一晚的落腳之地

最後的路段   開始下起毛毛細雨   加上身在高處   溫度也比較低

抵達的時候   大家開心得很   有皇天不負有心人的感覺   呵呵

我在最高處的山地一眼望去    還未意識到山廟在哪裡

原來   眼前的紅屋    就是今晚的棲身所

我們會在廟裡過一夜   山頂的這片草地   就是我們跟著超過12小時的活動範圍   


SawMin 先引我們到廟堂對面的小木屋    裡面比較昏暗   擺著兩張矮木桌

屋的一角有張躺椅    一名老和尚坐在那裡

外面天氣很冷    我們進入屋內休息

經超過八小時的路途   還淋了點雨    大家都想洗澡什麼的

SawMin 說   外面廚房後方就是 bathroom  大家滿心歡喜

出去探了回來   每個人都決定放棄洗澡   哈哈哈哈

原來  所謂的 bathroom 也只是一個有水喉的地方   根本就是一個冷水露天浴

對於水源如此珍貴的山上    有這樣一條水喉   已經是奢侈得很

慶幸的是    另個角落的 toilet   確確實實是有門有鎖的一個木造廁所

雖然廁所沒有拉水  只是一個坑  哈哈   也已經覺得非常幸福 




上圖右邊的小屋就是廚房   紅屋就是老和尚休息的地方  也是招呼我們的場地

在廚房右旁的茅草榻後   就是 bathroom ( 露天無門的 )  

草地上有木炭燒烤的痕跡   大概這裡晚間的活動就是燒火圍繞一圈聊天觀星吧

然而   下著細雨的當下   晚上沒有辦法在室外流連



廚房熱鬧得很  我們抵達的時候   就見廚子們在裡面忙碌

除了我們的廚子 Tole  還有在路上遇見的另兩名旅人的領隊在給他們準備晚餐

我們抵達的時候    又見兩名早已抵達的旅人  
他們的廚子   也在忙著他們的晚飯

這一晚  總共有八名旅人在廟堂過夜

倒是加上領隊廚子   整個山頭感覺熱鬧無比




廚房內生了兩堆火   廚子們輪流的用火  我們的晚餐   每一樣都都碳火煮出來的

奇怪   上山的時候    不見 Tole 帶上什麼   只是一個輕輕的小背包

準備晚餐   卻那麼多材料給他變化

大部份應該是山路沿途採得的新鮮瓜果吧

其他旅人在屋內聊天休息     我則對廚房特別有興趣   在這裡觀賞他們的晚餐準備功夫

每個廚子   煮給自己客人的餐點   都是不一樣的

所以   有的人有魚吃    有的人有咖哩雞   大家吃的時候會望一下別人的菜餚  呵呵




這是住在山里的老和尚與小和尚

SawMin告訴我們   老和尚一生人就在山里隱居   已經好幾十年了 ~~

果然是匿身山里的修行者啊

老和尚口裡不停咀嚼檳榔   說話拍照的時候  嘴裡都有一顆東西

他懂得一些簡單的英文單字    很努力的跟到來的過客聊著

他的言談不容易明白    一段話大概只有幾個英文字   其他都是緬文  要自己猜測對話內容

他說   小和尚的父母從小拋下他們    自己下山到泰國去過活   再沒有回來

於是   幾名孤兒就住在廟裡跟他生活    成了和尚

左邊那名小和尚很憂鬱   對人很有敵意   大概與他的兒時成長有關係

起初   我要給他照相    他都一臉兇相   或者拿彈功嚇我

每次望著我    刻意用鬼臉來表示他的內心

當晚   我發現他一直在咳嗽   咳了一個晚上  

第二天早上    我將隨身帶的枇杷膏糖給他    他執意不肯收

老和尚看到了   跟他解釋   他終於知道我沒有敵意   於是收下

我們下山之前   他終於跟我微笑招手   雖然只是小小的動作

可是   眼見這名小和尚終於接受了我成為 '朋友'  頓時感動開心

希望他可以早日卸下心房   敞開心去接受周圍的人




等待開飯的時候   我周圍走走

看到我們的隊友 Holger 在給小朋友欣賞他的照片

Holger 與 Petra 這趟行程  在緬甸逗留一個月   走遍東南西北各地

他很有耐性的給小孩們看圖說故事    每一張照片   小孩都看得精彩

我見他的作品   以寺廟居多    大部分都是廟宇的特寫

對於西方人來說   我們佛教的寺廟   應該有相當程度的神秘

他就告訴我們   他們一路走來   最精彩就是 Bagan    很多美麗的寺廟參觀 ~~

小孩們長年在山中渡過  看到自己國內各地的照片   很是歡喜    立刻就跟 Holger 做了朋友


晚餐非常豐富    而且味道很好

我們四人一桌  菜陸續的上  一碟又一碟的  還有熱騰騰的湯

四個人整八大碟菜   最後放得滿桌子的  吃得非常開心

Tole的廚藝   果然如 SawMin 所言   非常了得   每一碟菜的味道   都如此獨特好吃

這一頓晚餐    Tole 又給我們弄了另一種味道的蕃茄沙拉   再次給我留下深刻印象

以致次日下山的路上     我特意向 Tole 套教功夫   將來可以緬懷一下這道山中的溫暖


一餐飯   看到了緬人如何的熱情招呼客人   讓人賓至如歸

雖然他們平時吃得極簡   招呼我們的時候   有魚有肉的

平時自己就吃那一兩碟飯菜   卻給我們端上滿桌的佳餚

快步的先早我們上山   給我們準備豐盛的晚餐  還擔心我們吃不夠的

三組的廚子領隊中    尤其見到SawMin 與 Tole 特別落力細心   還陪在一旁與我們聊天用餐

這樣賓至如歸的招呼   在冷冷的山中   帶給我暖暖的溫情   感動得很




夜裡    吃飽飯以後   天黑沒有電源     大家圍在燭光前聊天

其他領隊廚子很早就寢了

SawMin 一人來跟我們玩遊戲說話    經過一天的帶隊   還要陪我們渡過夜晚

他的盡責   當然也因為他享受這份工作   實在沒有話說

 


 ↔ 影子遊走生活分享俱樂部