我進入這家喧囂鬧街邊的日本料理 始料未及
話說這之前 我還走在叫賣討價還價的路邊攤
這裡場面虛撼 長長一排的小販攤子 有賣水果的 熟食的 蔬菜 生肉 什麼都有
我正打算 一邊走 看到想吃的就買 一路抓著吃
這樣的方式走在炎熱的仰光唐人街 還有陌生語言的叫賣聲 著實有趣
從街頭開始 看見攤子賣著大大顆的牛油果 已經叫我興奮得不得了
攤子不算擺在街邊 應該說 擺在街上
馬路是雙條車路的 大概有三分一給整條的攤子 ' 霸占 ' 了
車子也不弱 熙來攘往 就跟攤子毫厘之差 一路走 還要小心你的屁股 哈哈
走著 走著 warm up 了正要 ' 掃街 ' 的時候 幾滴雨打在身上
天明明是熱的 也不見就要下雨的跡象 跟著 滴下的雨大顆了
眼光立刻移到內一排的店面 抬頭望 竟然沒有屋頂避雨
說時遲 那時快 五金店 ... 臘肉店 ... 雜貨店 ... 餅家 ...
觀望到這裡 ... 雨下得密了 大家紛紛跑路起來
我的腳步 剛好在日本料理餐廳門口
還沒有決定 就推門而入 坐了下來 ....
就這樣莫名其妙的 我在仰光的唐人街 出乎意料的吃了一餐日本料理 呵呵
這家日本料理店 與整條街的氣氛格格不入
仰光老城市的唐人街 叫賣聲 還有雜貨鋪間高掛的貨品
卻棟出一家日本料理 氛圍做得還面面俱到
剛坐下來 我的腦海 還停留著幾秒前的叫賣聲 避雨跑路畫面
然後 剎時間 這裡靜謐的和式風格 吧台那裡師傅還一身日本裝扮
我一邊點餐 半意識到自己坐在日本料理店
另一半的意識 好像還在懷疑自己身在何處
畢竟 原本還打算在路邊攤隨便買 隨便吃
現在卻優雅的在點壽司吃囁 ~~
適應生及時奉上一杯 ' 熱茶 '
咦 ! ? 是一杯冷的 ' 熱茶 ' 而且是 ' 中國茶 ' 也
在我的認知裡頭 還是頭一回在日本料理店喝到 ' 中國茶 ' 呢
而且 竟然是緬甸走一圈下來 第一次喝到不熱的茶 就在那麼有規模的食店 !?
難道 他們家是特地用 ' 不熱 ' 的茶來招呼客人的 ?
我始終相信 每個地方 有自己的文化與食俗
走在路上 用自己所知來判定人家的好壞 大忌 !
所以 我 ' 入鄉隨俗 ' 意外的讓我看看緬式經營的日本料理 也長一下見識
隨著茶水奉上 接著也送來餐前小點
一人一小碟的芝麻涼拌青菜 帶有韓式風味的感覺
吧台坐著兩個男人 看起來像是華人 卻說著緬語
等候食物上桌 周圍安靜得很 聽他們聊著 雖然聽不懂 哈哈
大概就是在唐人街生活的華裔後代吧
寫單的時候 在吧台的老闆 聽見我們說中文 走過來給我們介紹餐牌
他一口生硬的中文 大概很久沒有人跟他用母語溝通了吧
Edamame 一直是我喜愛的豆類
而且 已經成為日本料理餐中我必點的小吃
好久沒有吃了 沒想到跟 Edamame 重逢 竟然在異鄉的唐人街
點了一些壽司 最喜歡的 就是用砧板上
我對用砧板呈上的食物特別有好感 視覺效果總感略勝優雅
有些日本店的壽司用小碟子上 總有一種吃快餐的感覺
這種用砧板奉上壽司的 就是讓我覺得更多一份誠意 多一份虛榮的滿足
這系列壽司與從前吃過的 帶給我一次非常大的衝擊
壽司米飯的口感帶糊 頭一回吃這樣的壽司米呢
米飯比較平凡 少了微妙的醋意提味
然而 說到米飯以外的食材 非常大方
像上面的 Ebi 蝦就是大大隻的覆蓋整個米飯
我從未吃過這麼大隻的 Ebi 呢 而且爽口新鮮
你看砧板上大大四隻蝦的壽司 1000 Kyat ( = RM 3.6 / USD 1.1 )
下面的四大顆 Ika 同樣是 1000 Kyat
頓時 我覺得日本料理 也可以吃得非常痛快
( 如果米飯口感是我喜歡的 我大概會將整個 menu 的食物都點了 在這裡做一天大客吧 呵呵 )
這碗海鮮 Soba 非常的慷慨
麵的分量大於一人份量 海鮮食材在麵底藏著 又是鮮蝦 又是魷魚 又是魚塊
緬甸人大概都喜歡吃煮得比較糊掉的麵類
像之前吃過一些炒麵類的 味道都很好 就是煮得糊糊的 這一點我比較不習慣 這碗 Soba 也不例外
看起來倒很正常 吃起來呢 ...
若說一般的 Soba 煮5分鐘剛剛好 這大概是煮 8 分鐘的熟度
嗯 不同的國家 同樣的料理 又是一種同曲異工
若說谁好谁壞 有點主觀 每一個地方 盡是一種飲食文化的交流 ~~ 就是如此
下圖是炸魚 1500 Kyat ( USD 1.7 ) 這個價位 ... 送上桌有點驚訝
這樣的價錢 .. 我們一邊吃一邊說笑 ... 下次要吃日本料理大餐 到仰光吧 ~~
對於身為馬國人的我們 在一家環境舒服的日本料理店 這樣的價位實在 ~~ 太 ~~~~ 親民了 (笑 .. )
這個突如其來 不在預計之內的仰光日本料理餐 共吃了 10,500Kyat ( USD 12 )
雖沒有很合口味 也沒有讓我們想要推薦
倒是給我們旅途增添了一些意外的樂趣
仰光 。唐人街 。友 Sushi
↔ 影子遊走生活分享俱樂部
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