Wednesday, August 24, 2011

鹽烤新鮮原條魚↗曼谷




鹽烤新鮮原條魚↗曼谷

這樣做法的烤魚   在曼谷大街小巷可以吃到     是非常道地的平民小吃 
在街邊可以看到架起個爐就這樣慢慢的燒  
然後  下班的人打包了就帶回家吃
也有一些    就在大路邊擺個小攤子    就吃這些燒烤
幾張小桌子   總會看到滿座     都是當地人三五小聚坐在那裡吃 
當然   上館子吃    也會看到這道燒烤  
反正   在泰國要吃這樣的烤魚    是很普遍   就像在馬來西亞要吃 roti canai 一樣

魚是新鮮原條去燒的   連魚鱗也沒有刮走
據說   這樣可以保持魚的最新鮮原汁原味  
魚皮上抹上大量的鹽巴    然後放在烤架上慢慢的燒
這條魚是上館子吃的    超大條   所以我覺得價格很值     450 baht ~~
雖然看比例可以看出多大條   不過  上到桌的時候     還是超級震撼說 ~~
魚皮整起的揭開    裡面包留非常 juicy 原味的魚肉
魚肉超鮮嫩的     吃起來叫人感動  
即使完全沒有點醬    已經讓人陶醉  
點了附帶的泰式酸辣醬   又是另一種風味
只吃魚肉   魚皮是完全不要的   又有魚鱗  又大量鹽巴 
只是這樣吃魚肉   兩個人吃   超滿足    呵呵
在曼谷  ~~  真的值得試試這個道地的烤魚
我知道了這麼多年   還是第一次嚐 到現在  都一直懷念


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