我各人還蠻喜歡娘惹菜的
那種味道 即普通 又帶點熟悉 卻又有少許跟平日有別的味道
雖然 在吉隆坡也有很多 peranakan 餐廳 我們也偶爾會光顧
可是 那比較偏像吉隆坡口味的娘惹餐 還是不一樣的
原本 峇峇 & 娘惹就生活在馬六甲
有時候 道地比較道地 是有理由的 ( 呵呵呵 我覺得自己說的話很廢 ... )
峇峇( Baba ) 是中國明朝時期左右移民到馬六甲
並且與當地馬來人結婚的男生
娘惹 ( Nyonya ) 就是當代移民過來並且與當地馬來人結婚的女生
他們的後裔 就是 Baba & Nyonya
兩國兩族通婚後 將大家的飲食文化也通婚了
成為現在馬六甲一代傳一代的 Nyonya 餐
Nyonya 餐帶有中國的味道 因為 他們的一半血統 來自古中國
另一半的味道 又帶有馬來西亞的風味 因為他們已經融入了這裡的生活
所以 這是吃出來即熟悉卻帶少許陌生的原因
我一直覺得 馬六甲的 nyonya 餐 跟吉隆坡的就是不一樣
吉隆坡的那些 Peranakan 餐其實我是喜歡的
( 嗯 ... 忘了說 : Peranakan 是峇峇對自己的稱呼 )
不過 Peranakan 餐廳的那些娘惹菜 已經偏馬來口味比較重
不算真正完全 nyonya 餐
馬六甲的 nyonya 餐 其實是辣味溫和 帶一半中式又一半馬式
形成了一種不中不馬卻有自家味道的口味
我和小寶有個共識 還是直接倒馬六甲吧 ~~
入城先吃娘惹菜之馬六甲第一餐
我決定到麥哥去 是因為在網上食評發現
我之前吃過很好吃的 ' 親切 ' 已經很多負面評價
相反 來 ' 麥哥 ' 的 多以 local 為主
好吧 ~~ 那就選擇這家 希望我們外國來的好朋友
可以一嚐真正的娘惹餐
為何要趕在第一餐 因為麥哥是有中場休息的
我們應該是他們家最後一輪的客人 之後就要等到晚上了吧
當天點了七菜一湯 鹹菜鴨湯 我竟然沒有拍到照 why ......
看著菜單 我有點決定不了
很主要的娘惹菜 算一算 必點的都有七八樣 無法取捨
卻又擔心他們食量無法容納 噢
不過 比較放心的是 娘惹菜都比較小碟
最後 決定將我覺得一定要讓他們試的 全都點了 呵呵呵呵
Achah RM 7
Achah 是屬於我們馬國的特色 所以一定要讓他們試一試
雖然 我沒有很喜歡這個小菜 卻不能剝奪外國朋友認識的機會
起碼 這道菜我身邊很多人都喜歡呢
Ayam Ponteh RM 10
Ponteh 是娘惹菜的頭號招牌
就像要數馬來西亞餐 第一個會說 Nasi Lemak 那樣
所以 必點 ~~
這道菜 在 < 小娘惹 > 裡面 可是經常出現的
應該是每個娘惹都會做的一道菜吧
Kerabu Bendih RM 7
嗯 我覺得叫對了這道菜
Kerabu Bendih 是 nyonya 很主要的一道
不過 我真正會想點這道菜 是因為上面的那些醬料
吃了之後 覺得真的非常道地
就是我們巴剎馬來 makcik 都會賣的 chili boh
也是 nasi lemak sambal 的主角
Nasi Lemak 裡面的 chili boh 已經吃不出 chili boh 的味道
而這個醬料 吃到了真正原味的 chili boh
Telur Cincalok RM 7
這個蛋看起來很普通 哈哈
我不是要故意點一個很普通的煎蛋 這是 cincalok 煎蛋
只有吃下去 才知道內有乾坤 嗯 ~~ 就是整個蛋包裹了 cincalok 的味道
Cincalok 是什麼 !?
就是馬六甲一種用洋蔥 小蝦米 limau & 辣椒仔調出來的醬料
Lemak Nanas Udang RM 20
這個 lemak nanas 蝦嘛 .... 不應該說是咖哩
應該說 是娘惹椰醬鳳梨蝦 直譯就是如此
只是 他的顏色長得很咖哩 會讓不懂的人誤解為咖哩
我覺得這個蠻開胃的 很好下飯
Ikan Goreng Chili RM 22
嗯 這是娘惹式的煎魚 ~~ 就是會淋上一堆醬料
這個醬料 比樓上羊角豆的 chili boh 更加 original chili boh
上面的 還有添加一些食材 這個 .. 更加的 raw
Sotong Goreng Kunyit RM 12
黃薑炸魷魚 想給兩位好友試一試味道
Itik Soup RM 12
鹹菜鴨肉湯呢 怎麼我沒有給他寫真 !?
Total : RM 110.50 ( share )
Restoran Nyonya Makko 麥哥娘惹餐館。馬六甲
123 , Taman Melaka Raya
Off Jalan Parameswara ( Bandar Hilir )
75000 Melaka
06-2840737
不好吃，味道十分差，价钱也不便宜。。什么招牌鱼，还差过mamak 的。。 真心不建议去这里吃。。。简直坑爹的店。。
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